Para garantizar el abastecimiento de productos alimenticios al Distrito Metropolitano de Quito, a partir de la Declaratoria de Emergencia Sanitaria declarada para Ecuador, se aplican medidas específicas de bioseguridad, que acatan  las disposiciones del COE Nacional, COE Metropolitano y más medidas dispuestas por el Gobierno Nacional y Gobierno Municipal para enfrentar la propagación del Covid-19, en las etapas del Semáforo Rojo y Semáforo Amarillo, que responden de manera principal a:

• Abastecimiento ininterrumpido.- la operación y funcionamiento del Mercado Mayorista de Quito, se mantiene durante las 24 horas del día, los 7 días a la semana, y se acopla en su momento a las disposiciones del “toque de queda” y el cambio de “semáforos” que rigen en el Distrito Metropolitano de Quito,
• Comercialización al por mayor.- Recuperamos la naturaleza comercial de la Empresa Pública Metropolitana del Mercado Mayorista, orientada al servicio de compradores al por mayor previo la verificación de: RUC, RICE, LUAE
• Regulación de horarios para atención a usuarios, proceso de carga y descarga de productos para expendio y acceso de comerciantes.
• Control de medidas de bioseguridad.- al ingreso principal y durante el desarrollo de la actividad comercial al interior de la MMQ-EP, nuestro personal operativo realiza el control de: temperatura corporal, uso obligatorio de la mascarilla, lavado frecuente de manos, distanciamiento social y adicional para los clientes, la facilidad de acceso a dispensadores de alcohol o alcohol gel.
• Fumigación de instalaciones.- se realizó un proceso periódico de desinfección en todo el perímetro de las 13 hectáreas, sanitizando vías, pasajes, naves y plataformas donde se asienta toda la actividad del comercio de víveres y agroalimentos del Mercado Mayorista.
• Pruebas COVID-19.- Como acciones de prevención y detección oportuna de casos positivos, se realizaron varios procesos de valoración médica a comerciantes catastrados de la MMQ-EP, a través de la aplicación de pruebas PCR. Los casos positivos tienen una orientación médica por parte del Ministerio de Salud a través del Dispensario Médico El Carmen, ubicado en la zona de intervención del Centro de Abastos, quienes certifican la idoneidad de retorno seguro de los comerciantes para reintegrarse a sus labores de comercialización una vez que ha superado su condición de salud.
• Nuestro personal operativo catalogado como personal de primera línea, recibió equipamiento de bioseguridad y un diagnóstico médico para valorar su condición de salud, ya que labor es permanente manteniéndose al frente de las operaciones normales del Mercado.